L'Associazione "I Falconieri delle Maitine" nasce nell' anno 2000 dalla passione per la natura e la falconeria di Bartolomeo Maio. Al momento attuale egli è il presidente della Associazione, le cui finalità sono quelle di promuovere la falconeria, anche nei suoi risvolti storico-culturali e la conservazione dell'avifauna a rischio di estinzione.
La Associazione "I Falconieri delle Maitine" conta circa 30 Soci, che con passione e talvolta anche con spirito di abnegazione portano avanti le finalità sociali e culturali oltre alle questioni di ordine logistico. La Associazione è guidata da un Comitato direttivo ed ha uno Statuto regolarmente registrato. Essa ha sede in Pesco Sannita (BN) alla via Fontana Dell'Occhio N. 2. Per le sue attività didattiche, scientifiche e divulgative, dispone di una attrezzata saletta multimediale messa a disposizione dall'Azienda agrituristica "Il Gelso delle Maitine".